Innowacyjne Rozszerzenie Działalności Piekarni „GUTEK-LUTEK” o Nowe Technologie i Produkty

Celem projektu było rozszerzenie działalności Piekarni „GUTEK-LUTEK” poprzez wdrożenie nowoczesnych technologii produkcyjnych, modernizację infrastruktury przedsiębiorstwa oraz przygotowanie do wprowadzenia innowacyjnych produktów piekarniczych i cukierniczych.

Projekt został zrealizowany przy wsparciu Funduszy Europejskich i obejmował kompleksową modernizację oraz wyposażenie obiektu piekarni zlokalizowanego przy ul. Marii Konopnickiej 3 w Lubaczowie.

W ramach inwestycji wykonano kompleksowe roboty budowlane, instalacyjne i wykończeniowe obejmujące:

1. Przystosowanie istniejących pomieszczeń, w tym: produkcyjne, sprzedaży, salka konsumpcyjna, WC/łazienka, socjalne, szatnia, kuchnia, komunikacyjne (z przystosowaniem dla osób niepełnosprawnych), magazyn mąki, kotłownia, pom. gospodarcze, chłodnie.
2. Urządzenie/wyposażenie pomieszczeń (produkcyjne, sprzedaży, salka konsumpcyjna, WC/łazienka, socjalne, szatnia, kuchnia, biurowe, magazyn mąki, kotłownia, pom. gospodarcze, chłodnie).
3. Zakup maszyn i urządzeń produkcyjnych.

Dzięki realizacji projektu powstał nowoczesny, funkcjonalny i dostosowany do obowiązujących wymogów sanitarnych, technologicznych oraz przeciwpożarowych obiekt piekarniczy.

W ramach projektu zakupiono i uruchomiono nowoczesne maszyny oraz urządzenia piekarnicze umożliwiające wdrożenie nowych procesów technologicznych oraz zwiększenie możliwości produkcyjnych przedsiębiorstwa. Wdrożono rozwiązania informatyczne usprawniające obsługę klientów, zarządzanie zamówieniami oraz organizację procesów sprzedażowych i magazynowych.

Realizacja projektu pozwoliła na:

• stworzenie nowoczesnego zaplecza produkcyjnego i sprzedażowego,
• zwiększenie efektywności procesów technologicznych,
• skrócenie cyklu produkcyjnego,
• poprawę jakości oraz różnorodności oferowanych produktów,
• przygotowanie przedsiębiorstwa do wdrożenia innowacyjnych produktów piekarniczych i cukierniczych,
• zwiększenie dostępności obiektu dla osób z niepełnosprawnościami,
• poprawę warunków pracy pracowników,
• zwiększenie potencjału rozwoju przedsiębiorstwa oraz możliwości współpracy z nowymi odbiorcami.

W ramach projektu wdrażane są innowacje produktowe obejmujące nowe rodzaje wyrobów piekarniczych i cukierniczych dostosowanych do potrzeb rynku i oczekiwań klientów.

Realizacja inwestycji przyczynia się do zwiększenia atrakcyjności oferty piekarni, poprawy jakości obsługi klientów oraz rozwoju lokalnej przedsiębiorczości.

Oferta piekarni skierowana jest do:

• klientów detalicznych,
• sklepów spożywczych i supermarketów,
• restauracji, kawiarni i barów,
• firm cateringowych,
• hoteli i pensjonatów,
• odbiorców hurtowych z branży gastronomicznej.

Projekt został zrealizowany zgodnie z zasadą równości szans i niedyskryminacji, w tym dostępności dla osób z niepełnosprawnościami. W obiekcie zastosowano rozwiązania zwiększające dostępność, w szczególności platformę dla osób z niepełnosprawnościami oraz dostosowane ciągi komunikacyjne i pomieszczenia sanitarne.

Projekt realizowano zgodnie z postanowieniami Karty Praw Podstawowych Unii Europejskiej oraz Konwencji o Prawach Osób Niepełnosprawnych.

Wartość przedsięwzięcia

• Całkowita wartość przedsięwzięcia: 2 697 725,79 zł
• Wartość dofinansowania z Funduszy Europejskich: 1 531 336,10 zł